Café aux notes de Cannelle

🏴‍☠️ “Le Brasier du Quartier-Maître”

« La gorgée qui réveille les morts »

Infusé dans l’ombre d’un comptoir interdit, ce rhum sent le feu du galion et la poudre fraîche. Le café y rugit, noir, torréfié, sec comme un vieux canon… et juste au moment où la langue se crispe, la cannelle surgit, chaude, vibrante, épicée, comme la bouche d’un dragon endormi.

C’est le genre de rhum qu’on boit en regardant un port brûler, ou au retour d’un abordage réussi, pour fêter les vivants et honorer les absents.

Nez :
Explosion de café noir fraîchement moulu, cannelle boisée, sucre roux, une pointe de vanille et de rhum. Chaud, épicé, intense.

Bouche :
Corsée et vibrante. L’attaque est 100% café, sans compromis. Puis la cannelle entre en scène, en feu doux, avec une chaleur sèche qui enrobe la bouche. L’équilibre entre l’amertume du café et le piquant de l’épice est précis, presque ensorcelant.

Finale :
Longue, sèche et chaude. Un retour de cannelle légèrement poivrée, puis un fondu sur le bois et la torréfaction. La langue chauffe doucement. Le regard se perd…

📜 Légende du « Brasier du Quartier-Maître » :

« On raconte que ce rhum fut infusé dans une jarre scellée, accrochée sous le plancher d’un galion espagnol abandonné. Le café venait d’un comptoir haïtien oublié ; la cannelle, volée à un sultan en pleine nuit.
Lorsqu’on le goûte, on dit entendre le craquement du bois, sentir le feu sous les bottes et le silence juste avant le tir.
Une gorgée pour s’éveiller. Une autre pour se consumer. »